金世元，第三屆國(guó)醫(yī)大師，現(xiàn)年92歲。在評(píng)選出來(lái)的三屆國(guó)醫(yī)大師中，他是惟一的藥師;而在藥師中，他也是惟一的國(guó)醫(yī)大師。
在他看來(lái)，人生如藥，做人、做藥都是一個(gè)道理——求真、惡假、重道德。從業(yè)近80年，他大力推崇地道藥材，自己通過(guò)多年研習(xí)和實(shí)踐，能夠精準(zhǔn)把握每種藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣。走南闖北中，他把中藥版圖和中藥材較真本領(lǐng)印在自己腦中。有了辨藥的真功夫，偽貨、摻假貨，都逃不出他的“火眼金睛”。
“羌活，傘形科植物，有蠶羌、條羌、大頭羌，這是蠶羌。”一位年過(guò)九旬的老人向圍在身邊的弟子們講解，“這是種植的，大家注意，種植的和野生的相比，形狀有很大變化。”
作為貨真質(zhì)優(yōu)、藥效獨(dú)特的代名詞，地道藥材被他大力推崇、積極倡導(dǎo)。從業(yè)近80年，在他看來(lái)，人生如藥，做人、做藥都是一個(gè)道理。
他就是國(guó)醫(yī)大師金世元，被尊稱為“國(guó)藥泰斗”。
辨藥：眼看、手摸、水試，練就辨?zhèn)握婀Ψ?/strong>
金世元房間的墻上懸掛著“和風(fēng)盛世，杏林新元”8個(gè)大字，巧妙暗藏著老人的名字，也恰如其分地概括了他和中醫(yī)藥的不解之緣。
“我這腦子里呀，裝的全都是中藥。一閉眼，各種藥的鑒別特點(diǎn)、功效，就像放電影似的在眼前過(guò)。”已逾耄耋之年的金世元，一談起中藥，就打開了話匣子。
接受記者采訪，他直接從藥談起。中藥包括三大類，植物藥最多，每種植物藥用部位不同，有的是部分入藥，有的是全草。以花來(lái)說(shuō)，花入藥的有17種，花朵入藥的有4種，其他用花蕾。人們常說(shuō)的西紅花，入藥的不是整朵花，而是花的柱頭部分。
“你看下《中醫(yī)藥》23條。”金世元竟然一字一句地把這一條款完整地背下來(lái)。他解釋，地道藥材是指在一特定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的藥材，比產(chǎn)自其他地區(qū)同種藥材品質(zhì)佳、療效好。
“藥材品質(zhì)是由原產(chǎn)地的地理氣候決定的。”金世元說(shuō)。上世紀(jì)60年代，浙江的浙貝母曾引種到北方，專門搭上棚子，但還是引種不活。
藥材究竟地道不地道?眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等，金世元就能精準(zhǔn)把握每種藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣。從藥典來(lái)說(shuō)，性狀是第一項(xiàng)，檢查方法包括形、色、嗅味。留蘭香冒充薄荷，留蘭香是薄荷屬植物，但薄荷是葉腋生花，葉是對(duì)生的，而留蘭香花長(zhǎng)到上頭，味也不對(duì)。假藥難防，關(guān)鍵是練好辨別真?zhèn)蔚恼婀Ψ颉?/p>
“每到一地，我都要實(shí)地觀察藥材生長(zhǎng)全貌，虛心向藥農(nóng)學(xué)習(xí)。”金世元走遍了大江南北的中藥材主產(chǎn)區(qū)，對(duì)地道藥材的了解越來(lái)越多、越來(lái)越深。當(dāng)時(shí)交通條件有限，不少地方只能靠?jī)蓷l腿走著去。背著水壺干糧跋山涉水，金世元見到了藥材是如何從幼苗到成材的。
一幅全國(guó)中藥版圖漸漸印在他的腦海中。什么樣的藥是好藥，哪種藥療效更好，在走南闖北中，他練就了一套嫻熟的中藥材較真本領(lǐng)。
地道藥材經(jīng)過(guò)加工變成飲片，中藥炮制必不可少。別看是簡(jiǎn)單切片，也是個(gè)技術(shù)活，學(xué)問不少：越堅(jiān)硬越要切薄，反之，疏松的藥切成厚片。以天南星為例，需經(jīng)漂洗磨成細(xì)粉，與等量牛膽汁拌勻，待膽汁完全吸收，曬至半干后切成小塊。中藥炮制，去的是毒性，增的是藥效，被金世元稱之為“核心技術(shù)”。
打假：特聘為專家?guī)椭?guī)范各地藥材市場(chǎng)
據(jù)親傳弟子、首都醫(yī)科大學(xué)的羅容介紹，在三屆90位國(guó)醫(yī)大師中，金世元是惟一的藥師;而在藥師中，他是惟一的國(guó)醫(yī)大師。
當(dāng)年，金世元通過(guò)北京市衛(wèi)生局舉辦的“中醫(yī)師資格考試”，拿到了中醫(yī)師資格證。棄醫(yī)從藥，源于當(dāng)時(shí)北京市藥材公司總經(jīng)理焦景成的一席話：“中醫(yī)缺人，中藥也缺人啊!像你這樣既懂醫(yī)又懂藥的人就更缺了。”
這份割舍，或許留下了些許遺憾，但醫(yī)藥兼通皆精的金世元，成就了中醫(yī)藥界一道獨(dú)特的風(fēng)景。
常年為地道藥材奔波呼號(hào)的金世元，行事作風(fēng)盡顯地道本色。1990年，國(guó)家中醫(yī)藥管理局舉辦全國(guó)中醫(yī)藥知識(shí)競(jìng)賽。他的學(xué)生徐寶成當(dāng)時(shí)在組委會(huì)，在填寫金世元的學(xué)歷一欄時(shí)，不假思索地寫上了“大學(xué)”。金世元嚴(yán)肅地說(shuō)：“老師只念了幾年私塾，沒有學(xué)歷。這樣填不對(duì)。”老師的實(shí)在，讓徐寶成既驚訝又感動(dòng)。
求真，必然伴隨著惡假。金世元對(duì)假冒偽劣藥的痛恨、抨擊，故事頗多，為業(yè)界津津樂道。
金世元曾發(fā)現(xiàn)北京市面上有兩種“牛黃清心丸”、兩種“蘇合丸”，雖然名字相同，但成分差異很大，實(shí)際效果截然相反，誤服延誤病情，甚至危及生命。金世元的上報(bào)，引起國(guó)家有關(guān)部委的重視，隨后冒用藥名的兩家藥廠被叫停。
“種類多、劑型多，加上現(xiàn)在需求量大，中藥的確管理難。但只要不符合中醫(yī)藥理論的、對(duì)人們身體有害的，只要我發(fā)現(xiàn)，就會(huì)及時(shí)抨擊。”金世元說(shuō)。他辨識(shí)地道藥材的專長(zhǎng)，在打假、規(guī)范中藥材市場(chǎng)方面發(fā)揮得淋漓盡致。
上世紀(jì)80年代，全國(guó)中藥材專業(yè)市場(chǎng)就由原來(lái)的5家發(fā)展到117家。偽劣藥材層出不窮、市場(chǎng)管理不善等問題日趨嚴(yán)重。全國(guó)各地藥材市場(chǎng)展開“地毯式”檢查。年近古稀的金世元被特聘為檢查組中藥鑒別專家。
要取締一個(gè)市場(chǎng)，必須拿出足夠的、有說(shuō)服力的證據(jù)。在河北某中藥材專業(yè)市場(chǎng)時(shí)，金世元在一個(gè)車前子藥攤前停下了腳步，他隨手抓起一把湊到鼻子前一聞，抬頭對(duì)攤主說(shuō)：“這貨有問題。”攤主不肯承認(rèn)，隨行的人也認(rèn)為車前子價(jià)格不高，應(yīng)該不至于造假。聽罷，金世元說(shuō)出了自己的理由：“車前子沒有香味，但這份卻有香味。香氣聞著很熟，很可能是荊芥子摻進(jìn)去了。”事后一查，果然摻假。
假藥不但得一眼看出來(lái)，還得說(shuō)出門道，讓賣假藥的心服口服。金世元的眼力和認(rèn)真，令檢查組成員深感敬佩，最終117個(gè)市場(chǎng)只保留了17個(gè)。
傳承：帶徒不光教知識(shí)，還教他們藥道
既是第一期學(xué)生，又是第一批學(xué)術(shù)傳承人，北京積水潭醫(yī)院主任中藥師翟勝利是名副其實(shí)的大弟子。
金世元負(fù)責(zé)北京衛(wèi)生學(xué)校中藥專業(yè)的籌建，直到2007年，年過(guò)八旬才退休，翟勝利是他的第一屆學(xué)生。1990年，原衛(wèi)生部和國(guó)家中醫(yī)藥管理局在全國(guó)范圍內(nèi)遴選第一批500名老中醫(yī)藥專家作為傳承指導(dǎo)老師，金世元成為惟一一個(gè)中藥指導(dǎo)老師，翟勝利成為首批拜師弟子。
金世元說(shuō)：“我?guī)降埽还饨趟麄冎R(shí)，還教他們藥道，作為中藥人的職業(yè)道德。治病救人的事情，可不敢馬虎。”
最讓翟勝利難忘的就是跟隨金世元實(shí)地探訪，他說(shuō)：“從藥材種植基地到中藥飲片廠，從訪問藥材市場(chǎng)到上山采藥，我們看到了中藥制作的各個(gè)環(huán)節(jié)，真是廣開眼界，大長(zhǎng)見識(shí)。”
“淡竹葉和苦竹葉都長(zhǎng)在南方，但用法還是有區(qū)別的。”金世元像一本活藥典，信手拈來(lái)，學(xué)生們和金世元在一起，時(shí)常感覺自己對(duì)中藥的了解實(shí)在太少了。金世元的課總是很生動(dòng)，講中藥就像講故事，天文地理、引經(jīng)據(jù)典，對(duì)每一品種的來(lái)源種類、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)季產(chǎn)地、采收加工，甚至產(chǎn)量多少的了解，都可以準(zhǔn)確具體到讓人吃驚的程度。
在金世元家的茶幾上，有一串手指肚大毛茸茸的植物，像佛珠一樣串在一起，這是止咳良藥化橘紅，它的地道產(chǎn)地是廣東化州。并不常見的化橘紅，變成了一種特殊的教學(xué)道具，來(lái)金家的學(xué)生、弟子都有機(jī)會(huì)仔細(xì)把玩。
耳聞不如目睹，技藝真?zhèn)麟x不開自身的感悟。同仁堂的細(xì)料庫(kù)是其經(jīng)濟(jì)命脈所在，絕對(duì)禁止非本庫(kù)人員進(jìn)入。但為了教學(xué)，為了中藥人才的培養(yǎng)，金世元多次找公司領(lǐng)導(dǎo)商議，最終成行。首批學(xué)術(shù)傳承人李京生說(shuō)，當(dāng)進(jìn)口天然牛黃、落水沉香等珍稀藥材擺在眼前，金世元在旁一一講解形狀特征，自己通過(guò)眼看、鼻聞、手摸等強(qiáng)化記憶，藥材的真諦就此深埋心中。
“現(xiàn)在地道藥材正在漸漸減少，且不說(shuō)加工的問題，原材料的保證至關(guān)重要。還有藥材的鑒別要點(diǎn)，再不總結(jié)，恐怕都要失傳。”金世元說(shuō)。
羅容是金世元第一個(gè)也是惟一一個(gè)傳承博士后。羅容說(shuō)，傳統(tǒng)的中藥鑒別技術(shù)已經(jīng)定型，在總結(jié)完善的基礎(chǔ)上，要運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)去挖掘提高，把老師的學(xué)術(shù)思想全面?zhèn)鞒小?/p>
“我都90多歲了，能帶弟子有限了。你們要盡快組建個(gè)團(tuán)隊(duì)，把中藥絕活傳承下去。”金世元對(duì)孫女金艷說(shuō)。
在北京市朝陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生計(jì)生委的統(tǒng)籌下，包括李京生、鞠海、于保墀、金艷、羅容等在內(nèi)的親傳弟子，成為《北京市朝陽(yáng)區(qū)中藥特色技術(shù)傳承工程》指導(dǎo)老師，有13名中藥師和48名中醫(yī)大夫有幸成為金世元再傳弟子，形成了朝陽(yáng)區(qū)中藥特色技術(shù)傳承團(tuán)隊(duì)，并率先在朝陽(yáng)區(qū)建立了醫(yī)療機(jī)構(gòu)中藥飲片質(zhì)量監(jiān)管團(tuán)隊(duì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，金世元及其弟子和再傳弟子開展專業(yè)培訓(xùn)中，各地參培人員達(dá)千人次。
《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2018年06月01日 13 版)
(責(zé)編：馮粒、袁勃)
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